Faites-vous plaisir avec cette recette de taboulé sans gluten. Elle est naturellement sans produits laitiers. Cette recette végétale réunira vos convives : sans gluten, végétariens, végétaliens. Pendant des années, je n’ai plus mangé de taboulé. Alors que c’était une de mes recettes préférées des vacances en famille. Le taboulé est composé de semoule de maïs-riz. Elle s’égraine très bien, c’est ma favorite. C’est idéal l’été pour préparer un repas rapide. Ce plat est pratique à emporter pour les déjeuners sur la plage. Ou encore dans un parc, que ce soit entre amis ou avec votre tribu. Cette recette est bon marché et composée de légumes de saison. Les petits et grands enfants vont se régaler !

Ingrédients :
- Semoule de maïs-riz (magasin bio)
- Tomates de votre choix, mais peu juteuses
- concombres
- 1 petit oignon rouge
- le jus d’un citron jaune
- 1 bouquet de menthe fraîche
- Option : quelques feuilles de mélisse *
- Fleur de sel
- Facultatif : poivre.
Préparation du taboulé sans gluten :
- Versez la quantité de semoule souhaitée selon le nombre de convives
- Ajoutez l’eau chaude selon les recommandations du paquet
- Laissez gonfler.
- Pendant ce temps, couper en petits cubes les légumes
- Une fois que la semoule est froide, égrainez avec une fourchette et de l’huile d’olive
- Ajoutez les légumes
- Ciselez finement la menthe fraiche et quelques feuilles de mélisse
- Ajoutez le jus de citron
- Assaisonnez
- Gouter et rectifier l’assaisonnement si besoin
- Servez bien frais.
En entrée, vous pouvez emporter un délicieux houmous facile et rapide à préparer. Vous servirez le taboulé en plat principal. Comment terminer le déjeuner sur l’herbe en beauté ? Apportez un clafoutis aux cerises sans gluten et sans produits laitiers. C’est la pleine saison des cerises, profitez-en.
La recette idéale à emporter cet été
Que vous partiez en randonnée ou sur la plage. Ou encore pour déjeuner dans un parc ou apporter à une fête, c’est LA recette de saison. Facile, rapide à préparer et bon marché, le taboulé c’est un plaisir d’été. Petits et grands enfants se régaleront. Et ce quel que soit leur régime alimentaire. Enfin un plat convivial qui réunis les sans gluten, les sans produits laitiers. Mais aussi les végétariens ou vegan. Si vous suivez un régime anti-inflammatoire, veillez à limiter la consommation de maïs.
Alors, faites-vous plaisir, dégustez à nouveau du taboulé !
Pour en savoir un peu plus sur la mélisse, cliquez sur le lien.
Dites-moi dans les commentaires si vous avez envie de tester cette recette sans gluten et sans produits laitiers.